Сахар отмыть

Обсуждаем: из чего...
Sanych.Vitebsk
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 30 дек 2015, 20:57

Сахар отмыть

Сообщение Sanych.Vitebsk » 15 янв 2016, 13:39

Добрый день,
Коллеги, может кто сталкивался.
Есть производственный цех. Варят глазурь шоколадную. Задача - отмыть от сахара и глазури несущие конструкции крыши. Там трубы диаметром 60-70 мм. Собраны в пирамидки и на них держится крыша. 15-20 лет собиралась там вся сахарно-шоколадная взвесь и оседала. Часть помещений - жаркие.
Есть ли какая-нибудь ядреная и одновременно пищевая химоза? Или только теплая водичка и супер-усердие нам помогут? Площадь более 3500 квадратов.
Заранее спасибо.

Аватара пользователя
RedFox
Сообщения: 17108
Зарегистрирован: 15 апр 2006, 01:33
Город: деревня под Тольятти
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение RedFox » 15 янв 2016, 15:06

Облить водой и пустить пчел :sm: с медведями :sm:

Аватара пользователя
Сай
Сообщения: 23257
Зарегистрирован: 18 июн 2006, 09:41
Город: Химки-Новокуркино
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение Сай » 15 янв 2016, 15:25

Модули типа "Кисловодск" ?

Хорошие конструкции, удобно передвигаться.
Думаю что вручную скребками.
Только из опыта, стоимость будет такая, что у них быстро пропадает желание чистить, проще дать на лапу проверяющим. :( :doh:

Кстати, дешевле может быть устройство дешевого подвесного потолка.
Который раз в 3-5-10 лет менять.... ::whistle:

Аватара пользователя
aleks xxx
Сообщения: 3085
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 14:51
Город: Балаково-Москва(и окрестности)

Re: Сахар отмыть

Сообщение aleks xxx » 15 янв 2016, 19:39

А фреза,с кёрхера,не размоет,разве?

Аватара пользователя
ПАРус
Сообщения: 2371
Зарегистрирован: 31 мар 2010, 17:56
Город: ТУЛА
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение ПАРус » 15 янв 2016, 20:47

работал у нас на пивзаводе, там патоку варят - из бака где она варится, она периодически выплескивалась - и застывала по пути вниз,
нужно было от этой псевдоглазури очистить типа бак или силос
пробовали шпателем - долго,
в итоге я пластик бутылку наполнил водой, привязал к репчику и охаживал по площадям как кистенем - отлетало все враз
что не отлетело - потом сверху керхером и шпателем подчищали

но на м/к не факт чито такое сработает

CBR600
Сообщения: 1205
Зарегистрирован: 15 мар 2012, 16:10
Город: Кубань

Re: Сахар отмыть

Сообщение CBR600 » 16 янв 2016, 09:21

Если действительно это "кисловодск", то объём работы большой и гимора много.
Предложение с пчёлами, кстати - вполне жизненное, только сработает в безвзяточный сезон (в тёплое время года, ну или в цехе должно быть очень тепло) и производство на некоторое время остановить придётся. Я так инвентарь чищу после отбора мёда (просто высталяю все в сторонке и на следующий день водой ополаскиваю, ничего сладкого не остаётся).

Аватара пользователя
RedFox
Сообщения: 17108
Зарегистрирован: 15 апр 2006, 01:33
Город: деревня под Тольятти
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение RedFox » 16 янв 2016, 10:56

aleks xxx писал(а):А фреза,с кёрхера,не размоет,разве?

Сахар быстро перекристаллизовывается. Будешь его по десять раз отмывать. Вода малоперспективный вариант.

Аватара пользователя
Морадан
Сообщения: 4725
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 17:17
Город: СПб

Re: Сахар отмыть

Сообщение Морадан » 16 янв 2016, 15:55

Гуглится же в 5 сек

http://press.unipack.ru/34891/

http://uniks42.ru/upload/products/6335/FM_SUGAR_DISSOLVING_FLUID_ru.pdf и прочая подобная химоза.

Аватара пользователя
Сай
Сообщения: 23257
Зарегистрирован: 18 июн 2006, 09:41
Город: Химки-Новокуркино
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение Сай » 16 янв 2016, 17:59

Яндекс-ируется то всё.
Только вот иногда смысла в этом нет.
Нужен опыт работ.
Многолетние отложения, это вообще жуть неимоверная.

Мне как-то предложили почистить м/к от сахарной пудры.
Бывает и такое на пищевых производствах.
Пыль или пудра толщиной от 1 до 5 см....

Внизу оборудование, желательно ничего не испортить.

Отказались, наверное бедные... :sm:

Sanych.Vitebsk
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 30 дек 2015, 20:57

Re: Сахар отмыть

Сообщение Sanych.Vitebsk » 18 янв 2016, 11:23

Господа!
Спасибо за отклик. Модули, действительно, "Кисловодск". Работы много и дорого.
А есть ли практический опыт работы с такой "химозой"? Как наносить? Ест ли руки? и т.д.

Аватара пользователя
Сай
Сообщения: 23257
Зарегистрирован: 18 июн 2006, 09:41
Город: Химки-Новокуркино
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение Сай » 20 янв 2016, 22:17

Шоколадная фабрика Вителла.
Что реально 14 лет ничего не мыли?

Изображение

Делайте тенты, монтируйте под м/к, и чистите по участкам.

Можно попробовать вот это-

http://pts-product.ru/component/virtuem ... l?Itemid=0

http://rocolcom.promblogus.com/goods/14 ... 500ml.html

GreenCrazyDog
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: 03 фев 2012, 07:14
Город: Псков
Контактная информация:

Re: Сахар отмыть

Сообщение GreenCrazyDog » 21 янв 2016, 01:39

может кислотой какой?


Вернуться в «Материалы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 18 гостей