Решил поточить ножи.
Это немного доработанная мною точилка Ruixine pro (клон Apex Edge Pro). В изначальном варианте она выглядела вот так:
Из доработок:
Закрепил железяку на лист фанеры и поставил всё это на резиновые ножки, чтоб по столу не скользила;
Изменил место расположения вертикальной штанги, теперь используется вся длина точильного камня (раньше только примерно 2/3 – 3/4 в центральной части);
Изменил способ крепления узла на вертикальной штанге (нарезал резьбу по всей длине и фиксирую его гайками сверху и снизу, это позволяет более точно поймать угол заточки и зафиксировать его);
Заменил Г-образную рукоять на резиновый шар, мне оно так удобнее;
На конец подвижной штанг добавил ограничитель с пружинкой, чтоб не выскакивала и пружинку перед точильным камнем, чтоб не стучалась.
Добавил периферийное оборудование — USB-микроскоп и ноут, теперь весь процесс под контролем.